氯化钙(CaCl2)，为白色粉状、粒状、片状、块状物，由于其钙离子得某些特性，可以结合部分水形成结晶水CaCl2·nH2O ,n=1,2,4,6;氯化钙(CaCl2)在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，100℃时100克水能溶解159克氯化钙。能形成含 1、2、4、6 个结晶水的水合物，它们存在的温度范围是：CaCl2•6H2O低于29℃;CaCl2•4H2O，29～45℃;CaCl2•2H2O，45～175℃;CaCl2•H2O，200℃以上。

故：氯化钙干燥剂吸湿变凝胶原理就是氯化钙干燥剂与水发生化学反应生成水合氯化钙，水合氯化钙是液态的形式。但氯化钙作为干燥剂，我们需要将它的液态凝固起来，以防止液体渗漏，所以需要添加淀粉之类的增稠剂，这样就能将氯化钙干燥剂吸湿后变成的液态水合物凝固起来，从而变成凝胶状。