氯化钙为无色立方结晶,一般商品为白色或白色多孔块状或粒状、蜂窝状。无臭、味苦。相对密度2.152,熔点782℃,沸点1600℃以上。吸湿性极强,暴露空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,其水溶液呈碱性。溶于醇、丙酮、醋酸。与氨或乙醇作用,分别生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH复合物。在常温下由水溶液结晶析出的常为六水物。逐渐加热至30℃时则溶解在自身结晶水中,继续加热逐渐失水,至200℃变为二水物,再加热至260℃则变为白色多孔状无水氯化钙。

　　氯化钙作为一种重要的化工产品,在工业、食品加工业和医药领域得到了广泛的应用。按氯化钙所含含量结晶水的多少分为二水氯化钙和无水氯化钙。主要产品有粉状、片状和粒状。按级别分为:工业级氯化钙和食品级氯化钙。

　　1.工业级氯化钙应用：

　　工业级氯化钙具有遇水发热且凝点低的特点,通常用作道路、高速公路、停车场、码头的融雪和除冰。并有吸水性强的功能,还可用做氯化钙干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。是港口的消雾和路面的集尘、织物防火的最佳材料。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂的脱水剂。还有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。在煅烧水泥中加氯化钙添加剂,可使水泥熟料的煅烧温度降低40℃左右,提高窑的生产能力。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化钙溶液用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。

　　2.食品级氯化钙应用：

　　食品级氯化钙主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于人造鱼翅、饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化处理 ;桑椹果、橙果粒饮料生产,与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外,还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。在医药方面,氯化钙主要用于药物合成,如L-天门氨酸钙的生产需要氯化钙为原料;与溴化钠等配合用于寻麻疹病症的治疗;注射治疗内痔等。